Accés a la botiga

veure altres vins

Covilalba - Vins de Qualitat
 
Accés a la Botiga

Vinyars i vinyes
Ubicació: En el municipi de Vilalba dels Arcs, a 450 m sobre el nivell del mar.
Varietats: Macabeu i Garnatxa blanca.
Edat de la vinya: Un mínim de quinze anys.

Verema
Durant el mes de setembre quan les condicions de maduració es troben en el seu moment òptim. Selecció de les millors vinyes, veremades a mà per a que els raïms arribin sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració. El control s’efectua a l’entrada del raïm, tant en els aspectes referents a la seva sanitat, com als referents al seu estat i a la seva integritat física.

Elaboració
Fermentació a temperatura controlada de 18ºC durant 10 dies.

Nota de tast
Visual: Vi blanc de color groc pàl·lid amb tonalitats verdoses; brillant i cristal·lí.
Olfactiu: L' aroma és fresc i afruitat.
En boca: És ampli, carnós, suau, equilibrat i molt afruitat (poma, etc.), amb un retrogust bastant llarg i net.

S’ha de servir entre 8 i 10ºC.

© 2006 Celler COVILALBA