Accés a la botiga

veure altres vins

Covilalba - Vins de Qualitat
 
Accés a la Botiga

Vinyars i vinyes
Ubicació: En el municipi de Vilalba dels Arcs, a 450 m sobre el nivell del mar.
Varietats: Carinyena 100%.
Edat de la vinya: Vinyes velles de més de 70 anys.
Selecció: Selecció de les millors vinyes tenint en compte l’estat sanitari i un òptim grau de maduració.

Verema
Durant el primers dies d'octubre.

Nota de tast
Visual: Es tracta d’un vi de color cirera molt fosc, granatós molt marcat.
Olfactiu: L’aroma és molt intens, de fons càlid amb notes fines de torrats, lleugerament mineral sobre fons de fruites negres madures en confitura, matisades per les espècies (cacau, canyella, regalèssia...) que aporta la fusta aromàtica i fina que aporta punts balsàmics i minerals..
En boca: És potent, complex, agradable, carnós amb bona càrrega de fruita ben madura, de bona estructura, tons especiats, balsàmics, lleugerament minerals, sensacions que ja es donaven en l'olfacte. Vi de bona acidesa, que li donarà una llarga vida. Els tanins són molt dolços, madurs i ben integrats. Es tracta d'un vi amb volum, ben estructurat, untuós, dotat d'equilibri entre la fruita, l'acidesa i la fusta en el seu pas per la boca que fa que tingui un final excel·lent, molt llarg i ple de records molt fins d'espècies en concentració i d'aromes Mediterranis.

Es preveu una evolució favorable durant els propers 7-10 anys.

© 2006 Celler COVILALBA